“LENTEJAS, SI QUIERES LAS COMES, ¡Y SI NO LAS DEJAS!”
Cantas veces lle oíches a túa nai dicir que as lentellas non as facía calquera?
Pois todo contos. Eu fíxenas o outro día por primeira vez na miña vida e ben boas que estaban! Non sei se foi a sorte do principiante ou que, pero o caso é que aí estaban. E en pouco tempo!
Isto é o que se precisa segundo a receita da miña nai:
Lentellas (obviamente), porro, cenoria, allo, tomate, pemento vermello, unha folla de loureiro, chourizo, touciño, aceite de oliva e sal. E o que non guste, pois suprímese, e listo. (Tampouco te pases).
A ver, en canto á cantidade de lentellas, pois eu, para catro persoas, boteille medio paquete, aínda non. Así que sobre 400 gr.
O máis importante é que se deixen as lentellas en auga do día anterior. Que as cubra.
Ó facelas, tírase esa auga sucia e bótanse as lentellas nunha pota grandiña con bastante auga.
A parte, cóllense o resto de ingredientes e pícanse segundo a ti che gusten, sobre todo os allos, que logo é máis desagradable atopalos. Cando teñas todo listo, acendes o lume da pota, con bastante lume. Cando a auga xa fumee, bótaselle un pouquiño aceite e sal; logo vai o resto. Cando ferva báixaselle o lume a un pouquiño máis do mínimo. En media hora ou así xa estarán listas. Logo haberá que probar de sal e sempre se está a tempo de botarlle algo máis.
Visita a Silvia para encontrar o postre máis fácil.
encontra outras receitas que che poidan interesar
buf, que curioso o blog das lentellas...nada do que te poidas esperar
